Vente Directe de Viande à Gleizé : Saveurs Locales Garanties

La Ferme de chez le Bois, établie à Theizé au cœur du Beaujolais, propose ses services de vente directe de viande bovine aux habitants de Gleizé et des communes environnantes. Mathieu Dumas vous accueille personnellement pour découvrir ses produits de viande de bœuf et de veau ou pour toute information via la page de contact de l’exploitation.

Depuis 2018, cette exploitation individuelle s’est spécialisée dans l’élevage en plein air intégral, avec une approche unique dans la région : plus de 95% d’auto-suffisance alimentaire grâce à la production propre de céréales, foin et paille. Mathieu a d’ailleurs consacré 4 années d’études à la production animale avant de parfaire son expertise durant 7 années comme salarié agricole.

L’originalité de cette ferme ? Chaque animal pâture librement 8 à 9 mois par an dans les prairies du Beaujolais, sans aucun intermédiaire entre l’éleveur et votre assiette. Les colis de 10 kg environ proposent une belle variété de morceaux : épaules, biftecks, onglets, hampes… mais aussi quelques spécialités comme les merguez et saucisses préparées artisanalement dans l’atelier de la ferme.

Certifiée par 7 années d’expérience terrain et une installation réussie depuis 2019, la Ferme de chez le Bois garantit une traçabilité complète de la naissance à l’assiette. Les formations spécialisées de Mathieu et sa passion d’enfance pour le monde agricole se traduisent par une sélection rigoureuse des reproducteurs et un suivi personnalisé de chaque animal.

Pour les habitants de Gleizé en quête d’authenticité, cette approche traditionnelle respecte les rythmes naturels tout en valorisant le terroir beaujolais. La vente s’effectue uniquement sur rendez-vous à la ferme, permettant des échanges privilégiés sur l’élevage et des conseils culinaires personnalisés.

Une viande locale et généreuse vous attend… il suffit de prendre contact pour convenir d’un créneau de retrait !