Vente Directe de Viande à Theizé : Qualité Fermière du Beaujolais
ou
Votre Viande Locale de Qualité Supérieure à Theizé
Mathieu Dumas : l’expertise de l’élevage en plein air à Theizé
Installé au cœur du Beaujolais à Theizé depuis 2018, Mathieu Dumas développe une approche unique de l’élevage bovin en vente directe. Passionné par l’agriculture depuis l’enfance, il propose aujourd’hui des colis de viande bovine d’exception, issus d’animaux élevés 8 à 9 mois par an en plein air dans les prairies du Beaujolais. Sa philosophie ? Une traçabilité complète de la ferme à l’assiette, avec un accueil personnalisé pour chaque client qui souhaite découvrir ses produits.
Après 4 années d’études spécialisées et 7 années d’expérience salariée dans le secteur agricole, Mathieu a choisi de s’installer pour développer son propre modèle d’élevage. Sa ferme atteint une auto-suffisance alimentaire remarquable de plus de 95%, produisant elle-même paille, foin et céréales… Un gage de qualité qui se retrouve dans chaque morceau proposé.
Ce qui distingue la Ferme de chez le Bois ? Une sélection rigoureuse des reproducteurs pour leurs qualités bouchères, une alimentation exclusivement naturelle et l’absence totale d’intermédiaires. Chaque colis de 10 kg environ propose une variété de morceaux (épaules, biftecks, onglets, hampes) selon les saisons et les découpes disponibles.
Certifié par ses 11 années d’expérience cumulées dans l’agriculture, Mathieu maîtrise l’ensemble de la chaîne : de l’élevage à la transformation artisanale de saucisses et merguez dans son atelier dédié. Cette expertise technique, alliée à une connaissance approfondie du terroir beaujolais, garantit des produits d’exception.
Implanté dans une région où la tradition agricole côtoie la modernité, Mathieu Dumas cultive cette proximité authentique qui fait la différence. Chaque retrait de commande devient l’occasion d’un échange privilégié sur l’élevage et les conseils de préparation.
Pour une viande locale élevée avec passion dans le respect des cycles naturels, la Ferme de chez le Bois vous attend sur rendez-vous. Une démarche qui privilégie la qualité à la quantité, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Notre parcours client
Commande en ligne
Sélectionnez vos colis de viande bovine, spécialités ou charcuterie artisanale directement via notre site internet ou nos liens de commande dédiés.
Confirmation personnalisée
Mathieu Dumas vous contacte personnellement pour confirmer votre commande et convenir d’un créneau de retrait flexible à la ferme.
Préparation du colis
Votre colis est préparé sur mesure et avec le plus grand soin, garantissant des produits frais et variés issus de notre élevage en plein air.
Retrait et échanges à la ferme
Venez retirer votre commande directement à la Ferme de chez le Bois, l’occasion d’échanger avec votre éleveur sur nos méthodes et nos produits.
