Viande Locale Limas : Bœuf et Veau Direct Producteur

La Ferme de Chez le Bois, établie à Theizé au cœur du Beaujolais, propose ses produits de viande bovine aux habitants de Limas et des communes environnantes. Mathieu Dumas, éleveur passionné, vous accueille directement à la ferme pour vous faire découvrir sa sélection de [colis de viande locale](/). Depuis 2018, cette exploitation familiale développe un savoir-faire unique dans l’élevage bovin en plein air.

L’approche de Mathieu se distingue par une auto-suffisance alimentaire remarquable de plus de 95%… Il produit lui-même la paille, le foin et les céréales qui nourrissent ses animaux. Cette maîtrise complète de la chaîne de production garantit une traçabilité exemplaire de la naissance à votre assiette.

Ses vaches évoluent librement dans les prairies beaujolaises pendant 8 à 9 mois par an, bénéficiant d’un environnement naturel préservé. L’hiver, elles sont nourries exclusivement avec les productions de la ferme. Mathieu sélectionne personnellement ses reproducteurs pour leurs qualités bouchères, assurant une viande tendre et savoureuse.

Forte de 11 années d’expérience cumulées dans le secteur agricole, la Ferme de Chez le Bois propose également des préparations artisanales : merguez de bœuf et saucisses confectionnées dans l’atelier dédié selon des recettes traditionnelles. Les colis de 10 kg environ offrent une belle variété de morceaux (biftecks, tendrons, hampes, onglets…).

Chaque client est reçu personnellement lors du retrait à la ferme. Cette proximité permet d’échanger sur les modes de cuisson, la conservation et l’utilisation des différents morceaux. Une approche authentique qui fait la différence pour les amateurs de viande locale à Limas !

Pour découvrir cette viande généreuse élevée avec passion, contactez directement Mathieu au 06 47 54 19 29.